El arroz al horno es un plato típico de la Comunidad Valenciana. Se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno. Por el recipiente que se utiliza en algunos lugares de la Comunidad Valenciana, como en la montaña de Alicante u Onteniente(Valencia) recibe el nombre de cassola (cazuela en castellano).
Ingredientes:
Arroz
Costilla de cerdo troceada
Patatas
Tomate
Ajo
Morcilla
Pimentón dulce
Aceite
Garbanzos cocidos
Sal
Caldo de pollo o de carne
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