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Ropa vieja a la cubana version mía hecha con la carne de gallina del caldo.En cuba se hace con carne de ternera.
Todo cocinado en casa.
Hago todo en casa y sin usar tecnicas de Photoshow, de la cazuela al ordenador .
Ingrdientes del momento.
Los ingrediente seleccionados pero los mas comunes del mercado para facilitar que puedas hacerlo desde casa vosotros mismo.
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martes, 8 de octubre de 2013
miércoles, 2 de octubre de 2013
16:14
Altunaga
Ingredientes: 1 kg de carne de ternera(pulida o fala) cortada para estofar
- 1 cebolla
- 1 zanahorias
- 1 pimiento verde Y rojo (preferible italiano)
- 3 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 cucharadita comino y hoja de laurel
- 1/2 taza de tomate natura (o triturado)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino
Bueno aquí les dejo Ropa vieja cubana : Hervir carne de ternera preferiblemente, falda el carnicero sabe que es , puerro,zanahorias y cebolla, coser hasta ablandar, separar , el caldo sirve para sopa o reducir y usar como complemento a cualquier salsa, sofreír la carne deshilada con pimiento italiano , ajo cebolla , comino , laurel y recomendado tomate natural, un poco del mismo caldo y el vino salpimentar, y coser a fuego lento , acompañar con arroz blanco y luego me dirás que tal. jajajaj buen apetito.
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