ROPA VIEJA CUBANA

Ingredientes:  1 kg de carne de ternera(pulida o fala) cortada para estofar
- 1 cebolla
- 1 zanahorias
- 1 pimiento verde Y rojo (preferible italiano)
- 3 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 cucharadita comino y hoja de laurel
- 1/2 taza de tomate natura (o triturado)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino


Bueno aquí les dejo Ropa vieja cubana : Hervir carne de ternera preferiblemente, falda el carnicero sabe que es , puerro,zanahorias y cebolla, coser hasta ablandar, separar , el caldo sirve para sopa o reducir y usar como complemento a cualquier salsa, sofreír la carne deshilada con pimiento italiano , ajo cebolla , comino , laurel y recomendado tomate natural, un poco del mismo caldo y el vino salpimentar, y coser a fuego lento , acompañar con arroz blanco y luego me dirás que tal. jajajaj buen apetito.

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ARROZ AL HORNO

El arroz al horno es un plato típico de la Comunidad Valenciana. Se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno. Por el recipiente que se utiliza en algunos lugares de la Comunidad Valenciana, como en la montaña de Alicante u Onteniente(Valencia) recibe el nombre de cassola (cazuela en castellano).

Ingredientes:

Arroz

Costilla de cerdo troceada

Patatas

Tomate

Ajo

Morcilla

Pimentón dulce

Aceite

Garbanzos cocidos

Sal

Caldo de pollo o de carne

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